Adam Madrid

La intolerancia a la lactosa se está convirtiendo en algo cada vez más común, la verdad es que no entiendo el por qué. Y tampoco creo que nadie lo sepa tampoco. Yo creo que cosas que los médicos diagnosticaban como otras cosas debían de ser a personas que ya tenían intolerancia a la lactosa, es lo único que se me ocurre.

Pero los intolerantes a la lactosa están de suerte, cada vez se pueden encontrar nuevos productos destinados a los intolerantes a la lactosa en los supermercados y tiendas de comestibles. A parte de la leche asturiana sin lactosa, ahora pueden encontrar yogures sin lactosa y casi cualquier producto derivado de los lácteos pero sin lactosa.

Las empresas que se dedican a la elaboración de estos productos para la gente intolerante a la lactosa deben de estar de enhorabuena, ya que por lo visto cada día que pasa se diagnostican más y más casos. Algo que no me puedo explicar.

El otro día descubrí al fin lo que era el tofu, que por lo visto es leche de soja fermentada, ese producto es ideal para la gente intolerante a la lactosa, pero no tenía la pinta de que alguien que no fuese intolerante a la lactosa fuese a comer de muy buena gana. En el reportaje que ví, no sé ahora mismo en que país era, iban a comer el llamado tofu apestoso. El guía que acompañaba al reportero también era español y le decía al reportero que a su hija le encantaba este tofu apestoso, pero que en casa no se lo dejaba comer porque dejaba la casa apestando durante bastantes días. Personalmente no soy intolerante a la lactosa pero tengo que decir que aunque lo fuese tampoco comería tofu después de ver este reportaje. Ya soy bastante raro a la hora de comer como para andar probando cosas raras que veo por la televisión, ese es el principal problema que tengo cuando hago alguna clase de viaje, la comida. Para evitar estos inconvenientes ya procuro viajar solamente a lugares donde pueda asegurar que voy a poder comer con seguridad y nada de cosas raras.

En mi casa siempre que se preparan huevos fritos para comer es porque han cocinado arroz con bacalao, a mi y a otros más no nos gusta el bacalao por lo que los huevos fritos son para tomar con el arroz. Y siempre tenemos la misma discusión, porque me tomo dos huevos en la comida y otros dos a la cena, y según mi tía me estoy propasando con los huevos, pero si los como una vez al mes me da igual cuanta proteina tiene un huevo o cuatro huevos, si tengo hambre me los voy a comer me digan lo que me digan y no pienso en si tiene mucho colesterol o esas cosas que solamente le importan a los que quieren mantener su peso. Yo ya no estoy en mi peso, así que me da bastante igual lo que me vaya a comer.

Mucha gente me dice que debería de cambiar de hábitos alimenticios, pero la gran mayoría creo que me lo dicen por pura envidia, ya que yo siempre como lo que me dá la gana y cuando quiero, si tuviese que comer lo que me dicen seguramente estaría más delgado pero seguro que sería mucho menos feliz de lo que soy ahora. Y considero que ser feliz debería de ser una prioridad para todas las personas de este mundo, cada uno tiene que hacer las cosas que de verdad le hacen feliz y no dejarse amargar por lo que los demás quieren que hagas, pero ahí entra la personalidad de cada uno. Si tienes una personalidad fácilmente influenciable lo vas a pasar mal en esta vida, ya que mucha gente prentenderá llevarte a su terreno y de ese modo ellos serán felices pero tú no lo serás. Compensa tener una personalidad fuerte que no se deje influenciar por lo que te digan los demás, esas son verdaderamente las personas que de verdad podrían conseguir una felicidad plena, ya que no necesitan de la aprobación del resto. Al final da un poco igual como seas, lo importante es intentar conseguir ser felices por nosotros mismos.