Adam Madrid

No tendrás que romperte mucho la cabeza para organizar un picoteo diferente, pero, a la vez, apostando sobre seguro. Solo se trata de ofrecer una versión diferente de lo que sabes que les gusta y siempre funciona para incluir ese factor sorpresa que hará que sientan que están ante algo original y distinto.

Por ejemplo, si tus amigos son muy tradicionales en el picoteo y les gusta el típico plato de jamón y quesos curados, puedes sorprenderles al Comprar quesos de oveja suizos baratos e incluirlos en la tabla como una opción más. Seguro que notan que no es el queso de siempre y aprecian sus matices, saboreando algo que, muy posiblemente, sea nuevo para ellos.

Hace poco tiempo era complicado encontrar estos quesos en nuestro país a un precio decente, pero gracias a Internet ya no es un problema hacerlo, como tampoco lo es adquirir el resto de opciones que vamos a darte.

En cuanto al vino, la mayoría estamos acostumbrados a un tipo de vino en concreto, pero el amante de los caldos siempre está abierto a probar algo nuevo. Un vino francés o incluso un vino sudafricano puede ser la nota diferente en una cena o en un aperitivo.

Es importante no comparar los vinos con los que ya conocemos, sino disfrutarlos por sí mismos, con sus matices y personalidad. De esta manera no echaremos nada en falta y podremos abrirnos a diferentes sabores y disfrutar todo por igual.

También puedes innovar con los dulces ¿Qué te parecería servir esta Navidad un kransekake? Seguramente, no te suene siquiera lo que es, pero se trata de una tarta muy típica navideña en Noruega. Se elabora de manera similar a nuestro mazapán y son aros de galleta de diferentes tamaños que forman una especie de árbol de Navidad.

Puedes comprarla para montarla antes de servirla y ponerla con el café cuando tengas invitados en esas fechas tan señaladas. Así, te saldrás de los típicos polvorones y turrones, pero sin renunciar a un sabor muy navideño que seguramente sea un gran éxito.

Internet nos ha abierto muchas puertas, prácticamente una a cada país, para que podamos sorprender en nuestros picoteos y cada vez que tenemos invitados de manera que su visita a casa quede en su memoria tanto por lo agradable que les haya resultado como por lo bien que hemos ejercido de anfitriones.

Algunos alimentos no pueden faltar nunca en el hogar y mucho menos en los congeladores de un buen restaurante porque permiten realizar una gran cantidad de platos de una forma muy sencilla. Estos son los cinco alimentos comodines básicos en cualquier cocina.

1- Los huevos. No pueden ser más versátiles. Tanto sirven para un rebozado como para un revuelto o para una tortilla. Fritos, bien cocinados, son un auténtico manjar y hay restaurantes especializados en platos cocinados con huevo. Aunque los de gallina son los más habituales y los más consumidos, encontramos también huevos de codorniz que son ideales para ensaladas ya que además de sabrosos resultan muy decorativos.

2- Los mejillones. Se usan para consumir solos, en revueltos, con arroz, como parte de salpicones y ensaladillas… La distribucion de mejillon congelado es habitual en cualquier restaurante y este producto es muy apreciado por el consumidor cuando es de una buena calidad. Rebozados, en su concha, son un fantástico aperitivo y una tapa fantástica. Los mejillones congelados no se usan normalmente para preparar mejillones al vapor, pero prácticamente cualquier otra presentación puede lograrse.

3- Los tacos de jamón. Otro “fondo de armario” de la cocina. Nuevamente, un producto apto para revueltos, pero también para guisos, arroces e incluso para crear las más deliciosas de las croquetas. El jamón es un alimento muy consumido en nuestro país en cualquiera de sus presentaciones, pero en tacos es fundamental en la cocina ya que es una forma cómoda de disponer del mismo y además también es económica ya que el producto que se vende en esta presentación no es el de mejor calidad para comer solo, pero es perfecto para consumir como parte de otros platos.

4- Los guisantes. Los guisantes pueden ser, junto a los tacos de jamón, un primer plato perfecto. Pero también se usan como guarnición en otros muchos platos. Acompañan al arroz, a los guisos de carne, a los pescados… quedan bien prácticamente con cualquier cosa, son muy sabrosos, se preparan rápido y gustan a casi todo el mundo. Por todo esto, los guisantes se han convertido en el comodín vegetal más utilizado.

5- El helado. Es el comodín de los postres. Puede tomarse solo, acompañando a otros dulces, en el café, a modo de tarta, en cucurucho o en vaso. Siempre hay espacio para un helado sea solo o con otros ingredientes.